簡単♪しっとりやわらかミートローフ

にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。いんげんは、小口切りにする。

みじん切りにしたにんじん、玉ねぎを電子レンジ600wで5分加熱し、冷ましておく。

ボールに合挽き肉、塩、コショウ、ナツメグを適量加えてよく混ぜる。

④に冷ました②といんげんを加えてとにかく混ぜる。
☆このタイミングでオーブンを180度に予熱開始する。

天板にオーブンシートをひき、⑤の肉の1/2を形を整え、2個並べる。
かたまりの中央は、くぼませておく。

ベーコンで表面をおおう。
ベーコンがなければ、サラダ油を表面に塗る。

焼けたミートローフは、いったんアルミホイルで1つずつ包んで、保温しておく。
天板に残った肉汁は、ソース作りに使う。

【ソースの作り方】
天板に残った肉汁には、アクが残っているので、ザルなどでこす。

小鍋か小さめのフライパンに⑩の肉汁を入れ、ケチャップ、ソースを加えて加熱する。全体がふつふつとしてきたらソースの完成。