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【茹で豚の酢味噌ダレ】豚肉は茹で、三等分に切る。もやしはさっと茹で、トマトは串切りにする。
きゅうり・みょうが、しそは千切りにしておく。
酢・味噌・みりん・しょうが汁を合わせ、小鍋で湯せんし、混ぜておく。
器に1と2を盛り付け、3のタレは小皿に注ぎ、たれをつけながらいただきます。
【ごま豆腐】市販のごま豆腐を利用します。
わさびと醤油をかけていただきます。