＊楽ちん♪キャベツとブタ挽肉の重ね煮＊
Description
フライパンに肉種とをキャベツを交互に重ねて、ダシで炊くだけ☆あんかけでいただきまぁす♪
はるるまりり
材料
（４人分）
葉５枚
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♡肉種♡
２コ
1/4コ
1cm幅くらい
１～２本
200g
しょうが（すりおろし）
小さじ1
塩
小さじ1/4
みりん
小さじ１
薄口しょうゆ
小さじ１
300ml
１コ
☆顆粒だし
小さじ１
☆みりん
大さじ１
☆薄口しょうゆ
大さじ１
大さじ１
大さじ１
作り方
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1
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キャベツの葉をたっぷりのお湯でややしんなりするまでゆがき、ざるにあげて冷ましておく。芯の分厚い部分をそぎ落とす。
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2
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ボウルに肉種・調味料を全て入れ、粘りが出るまでよく練り合わせる。適当に４分割しておく。
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3
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フライパンに大きめのキャベツの葉を一枚敷き、その上全体に肉種をスプーン等で平らになるようにのせる。
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4
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その上にキャベツ→肉種と重ねる。最後に大きめの葉をかぶせ、キャベツの縁を折り込んで全体を覆うよう
包み込む。
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5
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４に水としいたけ・そぎ落としたキャベツの芯を入れ、沸騰させる。残りの☆を加え、フタをして強めの弱火で約20分煮る。
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6
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お皿に重ね煮を盛り、ケーキを切り分けるように食べやすい大きさにカットしておく。（火傷に気をつけてください☆）
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7
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フライパンに残った煮汁を再度沸騰させ★の水溶き片栗粉を少しずつ様子を見ながらとろみをつけ、６にかけてできあがり❤
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コツ・ポイント
キャベツを重ねるとき、芯の部分が重ならないように放射線状になるようすると厚さが均等になると思います^^
このレシピの生い立ち
ロールキャベツにしようと思ったのですが巻くのが面倒になり^^;、重ねて作ってみました☆シイタケ嫌いの娘も食べてくれます♡
はるるまりり
