☆☆簡単ビーフシチュー★★

☆☆簡単ビーフシチュー★★
圧力鍋を使って30分以内で短時間でできます。何時間も煮込む必要はないですよ~~。

材料 (4人分)

牛肉固まり(肩ロース)
500g
タマネギ
1ヶ
マッシュルーム
ホール(1缶)
うずらの卵
缶詰か水煮 適宜
ブロッコリー
適宜
デミグラスソース缶
1缶
ケチャップ
大さじ3
大さじ2
粗挽きコショウ
適宜

1

牛肉は食べやすい大きさに切ります。圧力鍋に肉を入れ水と酒半々をひたひたになるまでいれ、15分圧力をかけ5分はそのままで冷まします。(肉は縮むので少し大きく切って下さいね)

2

圧力鍋と同時進行でフライパンにバターをとかしタマネギのスライスをしんなりするまで炒めます。マッシュルームも入れ、デミグラスを入れその缶1杯分の水も入れて5分ほど煮ます。

3

2にうずらの卵、ケチャップ、ウスターソースをたし味を整えたら、圧力鍋から肉(汁は入れない)をいれ
さらに5分ほど煮てコショウで味を整えれば出来上がりです。
お皿に盛ったら別茹でしておいたブロッコリーやじゃがいも等を添えます。

コツ・ポイント

最初にお肉を焼かないので油も抜けてカロリーダウンな出来上がりです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

レシピID : 63453 公開日 : 02/09/01 更新日 : 02/09/01

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