さっぱりふわふわ豆腐ハンバーグ
☆ゆずはるmam☆
作り方
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1
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玉ねぎはヘタを取ってみじん切りにする。
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2
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ボウルに挽肉、豆腐を入れ塩胡椒をして、よく混ぜる。
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3
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粘り気が出るまでしっかり混ぜたらら玉ねぎを入れ混ぜる。
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4
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パン粉を入れよく混ぜ、8等分にする。（子どもなら1/8、大人なら1/4で作ると丁度いいです。）
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5
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俵型に成形し、フライパンに並べたら！火をかけ強火で両面焼き色をつける。
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6
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両面に焼き色がついたら酒を入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
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7
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5分後蓋を取り、一度ひっくり返して水分を飛ばすように弱火で3分焼く。
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8
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ハンバーグを器に盛り、さっぱり食べるならポン酢をかけて出来上がり！
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9
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フライパンに残った肉汁を使ってソースを作る場合は、
中濃ソース大さじ2
ケチャップ大さじ2
赤ワイン少々を入れ煮詰める。
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コツ・ポイント
ハンバーグを成形した時に、周りが割れたままだと肉汁が外に出てしまうので、ならないように滑らかにして下さい。
このレシピの生い立ち
たくさん食べる旦那に肉だけのハンバーグだとコスパが悪いので豆腐とパン粉で量ましして作りました！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆ゆずはるmam☆
