ベトナムの豚肉とパイナップルの煮物

にんにくをみじん切りにする。豚バラ肉は1ｃｍくらいの厚さに切る。

鍋にサラダ油とにんにくを入れ、香りが出たら1の豚肉を入れて強火で炒める。

豚肉の両面に焼き色が付いたら、パイナップル缶を汁ごと入れ、沸騰したら灰汁を取る。

豚肉が柔らかくなって、パイナップルに味がしみたら出来上がり。