手順削減!てんぷら粉でエビフライ

手順削減!てんぷら粉でエビフライ
衣はフワッカリッ!だっててんぷら粉だもん♪
タルタルソースは生たまねぎが苦手な人用にきゅうりで作りました

材料 (3人分)

えび
10匹
少々
小さじ1
てんぷら粉
適量
表示より少なめ
適量
タルタルソース
ゆでたまご
1こ
きゅうり(みじんぎり)
1/2本
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
お酢
小さじ2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1

えびの背ワタを竹串などで抜き取る
尻尾を残してえびの殻を剥き、塩片栗粉でもみ、水洗いし、えびの臭みをとる

2

えびの腹側に包丁で3箇所切り込みを入れ背を伸ばし、まっすぐにしておく

3

えびの尾を包丁でしごき、水を出しておく

4

てんぷら粉に水を混ぜ、どろっとえびに絡む位に溶いておく

5

えびの尻尾を持って4につけ、パン粉をつける
パン粉は手でぎゅっと押さえておくと油に入れたとき散りにくい

5

180度の油で2~5分(えびの大きさによって変わります)揚げ、油をきっておく

5

タルタルソースを作る
きゅうりのみじん切りに塩をして水分を絞っておく

8

ゆで卵を粗みじんにし、すべての材料を混ぜる

9

皿にえびとソースを盛ってできあがり

コツ・ポイント

小麦粉→卵→パン粉をてんぷら粉→パン粉で代用しました
後はご家庭の味でv

このレシピの生い立ち

手順をひとつでも減らしたい手抜き主婦ですv
レシピID : 634939 公開日 : 08/08/31 更新日 : 08/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/03/30

写真

フライと天ぷら両方作るの楽!!しかもかなり美味しいです(≧н≦)

yume2255

沢山のエビフライ&天ぷらおいしそう(‾¬‾)レポありがとう!

09/01/07

写真

サクサク軽い感じで美味しかったです。娘のお弁当のおかずに♪

Rui-rui

おいしそ~なお弁当!作ってもらえてうれしいですw

08/09/20

First tsukurepo mark
写真

卵をタルタルで使い果てしまったので助かりました!おいしかった♪

ちぃこぼ

タルタルたっぷりで贅沢気分ですねwレポ感謝です!