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ナスの煮浸し

ナスの煮浸しの画像

Description

甘長ピーマンでも美味しく出来ます

材料

ナス
5個
油
大さじ2
 
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
白だし
大さじ2
輪切り唐辛子
ひとつまみ
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    ナス5個
    ヘタを切り半分にきってから
    味がしみるために斜めに切り込みを入れる5ミリ幅

  2. 2

    写真

    大さじ2の油で炒める
    油が全体に回る程度炒める

    オリーブ油や胡麻油やサラダ油
    好みで使い分け

  3. 3

    写真

    油が少ししみこんだ所で弱火1
    砂糖大さじ2
    醤油大さじ2
    酒大さじ2
    濃縮白だし大さじ2
    水100CC

  4. 4

    写真

    調味料を入れ終えたら強火に

  5. 5

    写真

    輪切り唐辛子ひとつまみ
    パラパラ
    沸沸してきたら

  6. 6

    写真

    アルミホイルで蓋をして
    弱火3で5分

  7. 7

    写真

    ひっくり返してアルミホイルの蓋をして3分から5分

  8. 8

    写真

    火を切りアルミホイル蓋をしたまま放置、味がさらにしみしみ

  9. 9

    写真

    出来上がり

  10. 10

  11. 11

    写真

    畑で収穫。ししとうとピーマン
    鷹の爪のかわりに鰹節を少々

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

そうめんと一緒に食べたくて。冷やして食べても美味しい〜。
レシピID : 6352340 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (1人)
2023年7月23日
写真
SALA。
今回は沢山成ったピーマンで作りました。苦味が消えるので ちびさんにも大好評ですฅ(^^ฅ)お野菜を食べてくれるレシピに大感謝☆
#美味しい煮物 #こどもがパクパク #簡単
2021年6月29日
写真
SALA。
母に差し入れたら絶賛されました⭐︎冷やしても美味しいので夏の食卓で大活躍です！他の野菜でもとても美味しく頂けるお勧めの一品です！
#激ウマ #簡単に副菜 #おウチにあるもので
2021年6月27日
写真
SALA。
お茄子の季節がやって来ました⭐︎切れ込みのお陰で短時間でシミシミのめっちゃ美味しい煮浸しが出来お気に入りのレシピです！大感謝⭐︎⭐︎⭐︎
#激ウマ #簡単に副菜
2020年9月28日
写真
SALA。
甘くて美味しいので人参やお茄子がちょっと人参なちびっこでも食べてくれるので助かっています。感謝感謝です☆
#大人も子供も大好き #簡単 #おいしい〜
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nicesun
ナスの煮浸し
by nicesun