アトランティックサーモンのカマの塩焼き
Description
アトランティックサーモンのカマをゲットしたので、これをシンプルに塩焼きで。付け合わせの野菜はにんにくの芽で。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
アトランティックサーモンは結構淡泊な味なので、振り塩は多い目にしておく。皮目はパリパリにある方が美味しいんだけど、あまり焼き過ぎると焦げてしまうので、その頃合いを見極めるのが結構難しいね。冷凍にんにくの芽はあまり炒めすぎないように。
このレシピの生い立ち
アトランティックサーモンのカマをゲットしたので、これをシンプルに塩焼きにしてみようかと。なかなか美味しいタパスに仕上がったね。付け合わせ野菜のにんにくの芽も、優秀な部類。