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ご飯が進む！ナスの味噌炒め

ご飯が進む！ナスの味噌炒めの画像

Description

通ってるエステで教えてもらったレシピの覚書。

材料

豚肉
150グラム
ナス
5個
■ ごま油
ピーマン
1こ個
■ 調味料
味噌
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
和風ダシ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
水
100cc

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく
    水は他の調味料がしっかり混ざってから入れる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、ナスは乱切りにして水はったボールに入れたあとざるにあげて水気を切る

  3. 3

    鍋にごま油大さじ1を熱して豚肉を炒める。
    こんがり焼き目が付くくらいまで焼くのがおすすめ！

  4. 4

    ナスのを投入。
    ナスをくったりするまで炒める

  5. 5

    写真

    ①の調味料を入れて時々混ぜながら中火で煮詰める。
    このタイミングでピーマン入れる

  6. 6

    水気が少なくなったら弱火にして少し塩味が足らないかも位まで煮詰め、火を止めて冷ます。冷ます間に味がぎゅっと染み込む

コツ・ポイント

肌がカサつく、ベタつく。これはビタミンB郡不足。
B群が多く含まれる豚肉を使って不足する肌ツヤ、乾燥からお肌を守りたい。B2.B6が不足すると皮脂量が増えたりするのでしっかりとっていきたい！

このレシピの生い立ち

夏の乾燥ベタつき肌のお役立ちレシピ。
ナス大量消費
レシピID : 6353741 公開日 : 20/07/15 更新日 : 20/07/15

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ご飯が進む！ナスの味噌炒め
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