ギリギリちゃんぽん
yurayuka
作り方
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1
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お湯を沸かします。(500cc程度)
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2
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ちゃんぽん麺の袋の一部に切込みを入れ、レンジ強で1分加熱します。
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4
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フライパンを中火にかけて油をしき、にんじん、もやし、ちくわを炒め、塩コショウを少量かける。蓋をして2～3分ほど蒸す。
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5
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もやしが固めに火が通ったら、お好みのスープの濃度になる程度の湯を入れ、ちゃんぽんスープ(粉末)、ちゃんぽん麺を入れる。
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6
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1～2分ほど煮込み、出来上がり。
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7
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※本格的にする場合は、豚肉、海老、イカ、あさり、きゃべつ、玉ねぎ、紅白かまぼこ、きくらげ、ラードを好みで入れてください。
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8
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※もやしの洗い方はザルいらずの、 ID：542956 、ID：5124348 を参考にしています。
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9
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※ストレートスープの場合は水不要です。
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10
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※豚肉を入れる場合は、4で炒める。肉を入れた際に酒かみりんを入れる。海鮮は蓋をして蒸す直前に入れる。
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11
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※麺をスープに入れたら長く煮込み過ぎないようにする。
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コツ・ポイント
野菜は茹でるより炒めて蒸した方が出来上がりが早い。水分を入れる前に蓋をして、ある程度加熱しておく。
このレシピの生い立ち
節約中でも低コストでちゃんぽんとギリギリ呼べるものをつくろうという試みから生まれました。ちゃんぽんスープが無い時は、鶏がらスープか創味シャンタン、プラス削り節を使っています。市販のストレートスープは白雪食品のものが好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
