牛肉とピーマン細切炒め【うなぎだれ使用】

牛ロースを細切りにし、調味料A（肉の下味用）につける。

ピーマン、人参、竹の子を細切りにする。
しめじはほぐし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

牛ロースを低温の油で油通しする。
ほぐれて5割ぐらい火が入ったら上げる。

人参、ピーマン、しめじ、竹の子を入れ、火が通ったら、肉を戻し、炒める。

最後に、調味料Bを合わせ、入れ、食材に味が絡めば完成。

花遊小路江戸川「万能調味料うなぎだれ」を使用しました。