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今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
トマトは湯むきしてざく切りにする。なすは縦半分に切ってから1cm幅に切り、水にさらし、5分おいたら水気をきる。
たまねぎとにんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒める。
<3>の香りが出てきたらたまねぎを加えてさらに炒める。
挽き肉、なすの順に加えて炒め合わせ、「黄金の味」とトマトを加えてとろみがつくまで炒め煮にする。
鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでる。
<5>のフライパンに湯きりした<6>を加え、軽く炒め合わせて、出来あがり。お好みで粉チーズやパセリをのせていただく。
平打ち麺にソースがからんで美味しそうです♪つくれぽ感謝です!