レッドビーン&ライスの画像

Description

ニューオリンズで食べたレッドビーンず&ライス

材料 (6人)

レッドキドニービーンズ
1袋(1パウンド)
6カップ
野菜
ベルペパー みじん切り
1個みじん切り
にんにく(みじん切り)
大さじ2=2個
ソーセージ 適当な大きさに切る
1本
ベイリーぶ
2枚 =250g
カイエンペッパー
小匙半
ドライタイム
小匙1
小匙1
大さじ1
カジュンシーズニング
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    キドニービーンズは洗ってたっぷりの水に一晩つける

  2. 2

    写真

    玉ねぎ+ベルペパー+セロリ+にんにく+オイルで炒める
    中火弱 3−4分

  3. 3

    写真

    鍋にキドニービーンズ+水6カップ+タイム+カイエン+セージ+パセリ+カジュン+②を加え煮詰める 蓋する
    2時間半

  4. 4

    写真

    ソーセージを②に加え煮る
    弱火 30分
    蓋する

  5. 5

    写真

    炊いたジャスミンライスと一緒に

コツ・ポイント

翌日が美味しいです

このレシピの生い立ち

ニューオリンズは豆料理が大変多くとても美味しいです。
レシピID : 6357101 公開日 : 20/07/21 更新日 : 20/07/21

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