【保育園給食】もずくのみそ汁

Name: 【保育園給食】もずくのみそ汁
Yield: １人分
Ingredients: 生もずく ８ｇ; 白菜 ２０ｇ; 油揚げ ５ｇ; 人参 ５ｇ; だし汁 １４０ｃｃ; みぞ ６ｇ

Description

つるつるした触感がおいしいみそ汁です。

長野県おたり村

材料（１人分）

８ｇ

２０ｇ

５ｇ

５ｇ

だし汁

１４０ｃｃ

みぞ

６ｇ

作り方

1

人参は皮をむき、いちょうに切る。白菜は２ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。
2

もずくはｃｍ長さに、油揚げは２ｃｍ長さの短冊切りにする。
3

鍋にだし汁を沸騰させ、人参、白菜、油揚げの順に入れて煮る。
4

野菜が柔らかくもずくを入れて煮て、仕上げにみそを溶き入れて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もずくのツルツルした触感がおいしい汁ものです。食べやすいと好評でした。

レシピID : 6357709 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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