プラム ガレット
Description
プラムの爽やかな酸味がガレットとよく合います。
ivanka
作り方
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1
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アーモンドはブレンダーで細かくなるまで攪拌する
１分
他のボウルに移す
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2
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生地：最初に小麦k＋砂糖＋塩を加えブレンダー攪拌
バターを加えグリンピース大きさになるまで攪拌 ５秒
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3
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バターを加えグリンピース大きさになるまで攪拌 ５秒
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4
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生地②に冷水を加え生地をまとめる感じで攪拌
５秒
ダマができる感じ
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5
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生地を出してまとめる
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6
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打ち粉（分量外）して生地を円形に伸ばす
８−１０インチ
＝２０−２２cm
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7
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フィリング１：
⑥の表面にに（１）アーモンドを散らし
２）小麦粉大さじ２３）グラニュー糖
１/４カップ散らす
縁は残す
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8
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⑥をプラムを切っている間、冷蔵庫で冷やす
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9
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フィルング１をかけた⑦の表面に
切ったプラム並べる、砂糖１/３カップラムの表面にかける
縁は5cm残す
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10
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生地の縁をプリーツをつけながら中側に織り込む
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11
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折った縁に溶いた卵を刷毛で塗る
粗目砂糖を散らす
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12
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ガレット（１１）を冷蔵庫で冷やす
２０分
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13
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３５０F １８０C
５５分
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14
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仕上げジャムをレンジで２０秒温め
折り曲げた縁の表面に刷毛でジャムを塗る
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15
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温かいうち、室温で冷ましても どちらでも美味しいガレット。
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コツ・ポイント
ジャム仕上げなくても充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人の母からレシピをいただきました。主人の母を思い出します。
ガレットはりんごもとても美味しくできます。
ガレットはりんごもとても美味しくできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
