ナスとピーマンの甘辛カレー炒め

ナスは乱切り、ピーマンは1口サイズに切っておく。(エノキは適当でOK)

フライパンにごま油を入れて豚肉を炒める。色が変わってきたら、ナス→ピーマン、えのきを入れてしんなりするまで炒める。

全体がまとまってきたら、弱火にして、〇の合わせ調味料を入れて味を絡ませたら完成。

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