はちみつしあわせバターチキンカレー

はちみつしあわせバターチキンカレーの画像

Description

2020年7/14~19までの週替わりメニューでした。
おうちでも作りやすいようにカレー粉で作れるレシピにしてます。

材料 (4人分)

にんにく(おろしたもの)
小さじ1
しょうが(おろしたもの)
小さじ1
はちみつ(下味用)
小さじ1
はちみつ(煮込み用)
小さじ3
はちみつ(仕上げ用)
小さじ1
小さじ1
カレー粉
大さじ2
ガラムマサラ(あれば)
小さじ1
大さじ1
サラダ油
大さじ3
バター
50g

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り分ける。スパイス、塩、はちみつ、バター、生クリームは計量しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、トマト缶、ニンニク、しょうが、はちみつ(下味用)を入れて中火で15分くらい加熱する。

  3. 3

    ぽってりとしたペーストになったら塩とカレー粉、ガラムマサラを入れて2分くらい加熱する。

  4. 4

    はちみつ(煮込み用)、鶏もも肉、バター、水を入れて強火で煮立せ、弱火に落として15分煮込む。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったらはちみつ(仕上げ用)、生クリームを入れて温めながらよく混ぜたら完成。

コツ・ポイント

はちみつの投入を三回に分けるのがポイント。煮込みの時に入れると肉が柔らかく、仕上げの時に入れるとはちみつの風味が立ちやすくやります。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6360923 公開日 : 20/07/20 更新日 : 20/07/20

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