あまりもの同士で茄子の揚げびたし

「揚げ油の再利用にめんつゆ」とても簡単です。火傷しないように！

肉料理を揚げた油があり、そのまま処理するのがもったいないので茄子を揚げ、調味料も思いつかないのでめんつゆに漬けました。肉系を揚げた揚げ油なので味も深くなりました。