鶏肉のカレー煮

油をひいたフライパンで鶏肉に焼き色を付けて、焼き色が付いたら圧力鍋に移す。

そのままのフライパンに軽く油を追加し、クミンシードを入れ香りが出るまで炒める。

すりおろしたにんにくとしょうがを加え、更に炒める。

カレーパウダーと各種スパイスを適当に入れ軽く炒めたら、ヨーグルトと水，コンソメを入れ、よく混ぜたら圧力鍋に移す。

圧力鍋に更にルバーブコンポートを入れる。その時鶏肉が浸らないようであれば沈まない程度に少し水を足す。

蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして７分加圧し、火を止め圧力が抜けるのを待つ。