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【エビワンタン】
冷凍海老を解凍する。
乾燥しいたけをもどす。
②の海老、③のしいたけをみじん切りする。
ボウルに④の具、すりおろし生姜チューブ、醤油、料理酒、ごま油、片栗粉を入れて混ぜる。
4等分にし、餃子の皮で包む。
レタスを1口大に切る。
鍋に水、すりおろし生姜チューブ、鶏がらスープの素を加え加熱する。
温まったら⑥のエビワンタンを入れて、加熱する。
醤油、料理酒、、塩、⑦のレタスを加えて温める。