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簡単！作り置き　味玉

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Description

一晩置いて作る簡単味玉です！大量消費、作り置きにどうぞ！

材料 （4人分）

卵
8個
塩
適当
醤油
80cc
みりん
80cc
ほんだし
小さじ1
めんつゆ(なくてもOK)
大さじ1

作り方

  1. 1

    卵は10分ほど外に出しておく

  2. 2

    写真

    水に卵と塩をいれた状態で強火にかける。茹で時間は沸騰してから5分半！

  3. 3

    写真

    お湯を捨て冷水にさらす。余熱で火が通らないようにたっぷりのお水で！できれば氷水がいいよん！

  4. 4

    水を捨て、鍋を横に振る。卵同士がぶつかって、殻全体にヒビが入り、カラザ綺麗にむきやすくなります

  5. 5


    水道水をちょろちょろ当てながら殻を剥く

  6. 6

    写真

    ジップロックに醤油、みりん、めんつゆ、ほんだしをいれて、卵を浸し一晩寝かせる

  7. 7

    写真

    朝になったら出来上がり！

コツ・ポイント

賞味期限近いものの方が殻がむきやすくなるのでおすすめ！
タッパーでつけてもいいけど、ジップロックの方が卵が浸りやすい！8個だとMサイズがおすすめ。
半熟がよければ、茹で時間を短くする、茹で上がったら氷水で思いっきり冷やせば良し！

このレシピの生い立ち

いつも作ってるのどのくらいかなー？って調べたらこんな感じでした！
レシピID : 6364066 公開日 : 20/07/22 更新日 : 20/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年6月2日
写真
ちゃんのはは
簡単に作れました。美味しかったです。家族に大好評でした♪また作ります。
#リピ決定 #簡単 #家族に大好評♬
2020年8月27日
初れぽ
写真
まりあっち☆★☆★
とろとろ味玉できました。
#卵消費 #卵とろとろ
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( )
ともよし
簡単！作り置き　味玉
by ともよし