親子でTRY! サラダうどん
岐阜県富加町とみぱん
作り方
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1
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使う材料はこちら。オクラは茹でて、ヘタを落とし、輪切りにする。
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2
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きゅうりは千切り、レタスは食べやすい大きさに切る。（又はちぎる）
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3
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コーン缶は開けて水気をきっておく。トマトは洗ってくし型に切り、さらに７㎜幅に切る。
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4
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フライパンに油をしいて中火にかけ、ミンチを入れる。色が変わってきたらひっくり返してしばらく焼き、油が染み出るまで待つ。
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5
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油が染み出てきたら泡だて器でかき混ぜ、★調味料を加える。ミンチがそぼろ状になったら、火を止め皿に移す。
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6
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うどんは規定通りに茹で、冷水でしめて水気を切る。皿にほぐしながら盛り付ける。
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7
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⑥のうどんの上にレタス、きゅうり、オクラをのせる。さらにトマト、コーン、そぼろで色よく盛り付ける。
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8
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そぼろに味が付いているので、ビビンバのように全体を混ぜてしばらく置くと味がなじみます。お好みでつゆをかけて。
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コツ・ポイント
ミンチはあまり最初から触ると焦げ付く原因に。焦げ付かせたくなかったら、油がしみでてくるまでガマン。テフロン加工のフライパンは、シリコンタイプの泡だて器を使う方が傷をつけません。つける味噌とは、東海地区で販売されている便利な味付き赤味噌。
このレシピの生い立ち
子どもも参加できる過程が多くなるように、食材や工程を考えました。お子さんの出来そうな事から挑戦してみてください。辛好きならそぼろにコチュジャンやラー油を混ぜると大人味に！逆にマヨネーズを混ぜるとマイルドになります。by富加町
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岐阜県富加町とみぱん
