梅風味のひじきと錦糸卵の冷やし蕎麦
Description
作り置きのひじきと切り干しの梅煮でパパっと作ったのに、 想定外に美味しくて、また食べたいと思いました。
guzavie
材料
80g
ひじきと切り干し大根の梅煮レシピID : 6354996
適量
1個
塩麴or塩
少々
オイル
少々
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蕎麦つゆ（市販のものでも）
◎出し汁
適量
◎返しレシピ ID : 4903007
適量
◎発酵玉葱ジュース レシピID : 6341676
少々
三つ葉、白胡麻、山葵
好みで
作り方
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1
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甘くない錦糸卵をつくります。
玉子をよく溶き、塩麴を混ぜて再度よく混ぜます。
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3
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乾麺を茹でて氷水でしっかり洗います。
水気を切ってお皿に盛り付けます。
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4
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3の上にひじきと錦糸卵を乗せます。
白胡麻をかけて三つ葉、山葵を添えました。
◎印を合わせた冷たい蕎麦つゆで食べます。
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5
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ひじきとトマトマリネを合わせた素麺。
麺つゆに発酵玉葱で更に美味しさup。
レシピID : 6380299
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あまり期待してないのに意外に美味しいとうれしくなります。〇
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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