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我が家のトムカーガイ☆タイ

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Description

タイの香り豊かな大好きなスープ。お家で簡単にできます。
生のレモングラス、生姜、唐辛子で香り豊かに！

材料 （3人分）

レモングラス
2〜3本
生唐辛子
2本
生姜
3〜4cm(親指大)
ココナッツミルク
400cc
鳥もも肉
1枚
しめじ
1株
水
200cc
鶏ガラ
小さじ2
砂糖
小さじ1
レモン汁
大さじ2
ナンプラー
大さじ2〜2.5

作り方

  1. 1

    レモングラスは叩いて、根元に切り込みをいれておく。
    生姜はスライス、唐辛子は半分に切っておく。

  2. 2

    写真

    鍋に①の材料を入れて、水と鶏ガラを入れて香りが出るまで火にかける。

  3. 3

    香りが出てきたら、一口大に切った鶏肉、しめじを入れる。

  4. 4

    写真

    火が通ったらココナッツミルクを入れ沸騰させないように弱火にかける

  5. 5

    仕上げに砂糖、レモン汁、ナンプラーを入れ味を整える

コツ・ポイント

ココナッツミルクは沸騰させないようにします。

このレシピの生い立ち

トムカーガイが好きで何度か作ってレシピ化しました。
レシピID : 6365767 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/16

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我が家のトムカーガイ☆タイ
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