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味付きで美味しい☆キャベツメンチカツ

味付きで美味しい☆キャベツメンチカツの画像

Description

お肉の量が少ないので火の通りもいいです♪味付きなのでお弁当のおかずにもグ～(∇^*d)！

材料 （３人分・小さめ６コ）

合挽き肉
１５０ｇ
キャベツ
大２～３枚
玉ねぎ
１/２コ
サラダ油
大さじ１
●塩コショウ
少々
●しょうゆ
大さじ１
●ケチャップ
大さじ１/２
●ウスターソース
大さじ１/２
●卵（Ｌ）
１/３～１/２コ分
●パン粉
１/３カップ
●牛乳
大さじ１
ベビーチーズ
３コ
小麦粉・パン粉（衣用）
適宜
タネの残りの卵（衣用）
残りの卵液＋水少々
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツ（粗めに）と玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め冷ましておく。

  2. 2

    ボウルに合挽き肉・キャベツ・玉ねぎと●の材料を入れよく練り混ぜる。３０分ほど一度冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    ベビーチーズを半分に切る。タネを取り出し６等分にし、タネの真ん中にチーズを一切れ入れて包む。

  4. 4

    小麦粉･卵･パン粉の順に衣を付けながら形を整える。冷蔵庫で冷やす。１７０℃の中温の揚げ油で、こんがりきつね色に揚げる。

  5. 5

    ●にカレー粉大さじ１プラスで子どもの好きなカレー味に！！このままでも、ケチャップやソース、マスタードなどお好みで添えて♪

コツ・ポイント

卵がＳサイズの時は、タネ・衣それぞれ１コずつ使う。タネがゆるめなので、捏ねたら一度冷蔵庫で３０～４０分冷やして成形し、パン粉をつけた後、再度冷蔵庫で３０分ほど冷やすといいです。急ぐ場合は冷凍庫で、それぞれ１２分ほど冷やす。

このレシピの生い立ち

少ない合挽き肉を夕飯のおかずにする為に、冷蔵庫の中のいろんなものでかさ増し。。。これで直径６～７cm・厚み２cmはあるメンチカツに！^^v
レシピID : 636598 公開日 : 08/09/02 更新日 : 08/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2013年3月4日
写真
まぁぽんポン
ソース無しでも十分美味しい(^^)野菜もたっぷりで嬉しい！

嬉しいお言葉感謝です！素敵レポありがとうございます♡

2009年12月6日
写真
ｙｕｒｉichigo
リピです♪キャベツ入れすぎたけど、やっぱり子供も大好き♡

早速のリピ☆嬉しいです♪コメントにも感謝！有難うございます！

2009年12月3日
写真
ｙｕｒｉichigo
キャベツたっぷり♡野菜嫌いな子供もおいしい！とまたリピします♪

美味しそう～なきつね色♪嬉しいです☆ありがとうございます♪

2009年6月21日
写真
シシル
キャベツ大量で美味しかった♪お弁当に入れまーす（・ω・*）

コロコロ可愛いです♡たくさん作ってくれてありがとう～♫

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