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超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼

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Description

あっさりとしたカレー味に和風のだしがきいたカレー丼！カレーライスよりも旨味がきいていてがっつり何杯でも食べれちゃいます♫

材料 （1人分）

ごはん
適量
■ 具
豚バラ肉
100g
油揚げ
1/2枚
ねぎ(青い方)
1/4本
■ だし汁
水
250cc
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
粉末だし
5g
カレー粉
小さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/4
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁を全部入れ沸騰させます。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉を5cm幅に切って一枚ずつ剥がしながら入れます。

  3. 3

    写真

    短冊切りにした油揚げを入れます。

  4. 4

    写真

    斜めに1cm幅に切ったねぎを入れます。

  5. 5

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜます。ここで隠し味のしょうがをひとつまみ入れます。

  6. 6

    写真

    あんを固める為によく沸騰させます。

  7. 7

    写真

    どんぶりにごはんをよそりカレー餡をたっぷりかけたらあっさり和風のカレー丼のできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は、一旦火を止めてください。火をつけたままだとダマになりやすいです。よく混ぜたらあんを沸騰して固めてください。しょうがは隠し味なので入れ過ぎに注意してください。味が変わってしまいます。

このレシピの生い立ち

あっさりしてもおいしいものが食べたい♪カレーライスじゃちょっとお腹に重いかなって感じの時には絶対これ！和風だしにカレー粉がよくあいます♪ぜひお試しあれ〜AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね
レシピID : 6366053 公開日 : 20/07/23 更新日 : 23/10/12

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超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼
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