ゴーヤとオクラの無限サラダ

【下準備】
お湯を沸かし、オクラは塩ずり。
ゴーヤは薄くスライスして塩をふり軽く揉んでそのまま放置。

湯が沸いたら、オクラを入れて30秒位茹でてザルにあげる。
粗熱が取れたら、薄くスライスする。
ゴーヤは冷水に浸す。

冷水からゴーヤをあげギュッと固めに絞る。
ミニトマトは食べやすい大きさにかっとする。