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なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺

なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺の画像

Description

豚骨を使ってないのに、何故か豚骨風！暑い日にキンキンに冷して食べると美味しい！

材料 （たっぷり2人分）

素麺
5束
★水
100cc
★酒
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ4〜5
★にんにくの摩り下ろし
小さじ1
味噌
大さじ1
冷水
200cc
☆調整豆乳(冷やしておく)
200cc
☆醤油
小さじ1/2
☆塩胡椒
各少々
☆砂糖
少々
■ 具(お好みで)
チャーシュー(ハムでも焼豚でも)
4枚〜
もやし
100g〜
コーン(缶)
大さじ2〜
ゆで玉子
1個
青ネギ(小口切り)
少々
海苔
4枚
炒りごま
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に★を入れひと煮立ちしたら、味噌を溶き入れ、冷水を入れ冷ましておく。保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    写真

    もやしはサッと茹でて、冷ましておく。ちっくんママさんのID:393964がお勧め。冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    写真

    1に☆の材料を加えて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    写真

    素麺を茹でて、冷水に取って揉み洗いをし、氷水でしめる。

  5. 5

    写真

    水気をしっかり切った素麺に3のスープをかけ、お好みの具をトッピングし、完成！

  6. 6

    キンキンに冷えたのを食べたら美味しい！彩りに紅生姜があると完璧かも。

コツ・ポイント

キンキンに冷やして召し上がって下さい。具材はお好みの物でどうぞ！

このレシピの生い立ち

麺類が好きな息子。これならスープジャーに入れてお弁当にもいけると思いました。美味しかった〜って帰ってきましたよ。この組み合わせで豚骨風になるのは不思議ですね。
レシピID : 6366399 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

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なんちゃって豚骨風！ぶっかけ素麺
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