簡単！とうもろこしポタージュスープ
辻クッキング
作り方
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1
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玉ねぎ1/2個をスライスします。
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3
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玉ねぎが焦げないように火加減を調節しながら炒めます。
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4
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塩をふたつまみ(2g)砂糖をふたつまみ(2g)を入れます。
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5
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玉ねぎが飴色になるまで炒めたらコーン缶1缶を汁ごと入れます。
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6
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すり切れいっぱいの水を入れてあたためます。コーンの水煮は柔らかいので一煮立ちさせる程度で大丈夫です。
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7
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生クリーム20mlを入れます。
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8
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鍋の中身を全てミキサーに入れ完全にサラサラになるまで回します。ミキサーの容器は割れないように先に温めておくといいです。
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9
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完全にサラサラになったら、牛乳を200mlと塩をふたつまみ(2g)入れます。
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10
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中火で火をつけてあたため、砂糖をふたつまみ(2g)入れます。
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11
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別のお鍋に5Star Gourmet TSUJI トリュフソースを大さじ1杯入れます。
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香りを出すために一度強火であたためます。
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13
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中のソースが分離しないようにかき混ぜます。
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盛り付けます。
5Star Gourmet TSUJI トリュフソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
・冷製スープにする場合は牛乳を100ml〜150ml足してから冷やします。
▼5 Star Gourmet TSUJIトリュフソース
https://5stargourmet.work/Truffle
▼5 Star Gourmet TSUJIトリュフソース
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このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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