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薬膳 小豆とかぼちゃの白玉

薬膳 小豆とかぼちゃの白玉 の画像

Description

きよく、かしこく、うつくしく☆を検索してね！食べて効く！薬膳詳細効能がわかるよ♪

材料 （2人分）

茹で小豆
50g
かぼちゃ
200g
豆乳（調整）
150ml
白玉粉
30g
水（白玉粉用）
25～30ml
★黒糖
40g
★塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは一口大に切り、水で茹でる（蒸かしても可、めんどくさい場合は、5分レンチンでも可）ここではレンチン

  2. 2

    写真

    柔らかくなったら、かぼちゃだけを鍋の中でつぶし、豆乳を加え弱火で温めながら、なめらかになるように混ぜ合わせる　　

  3. 3

    写真

    ★の材料を加えひと煮立ちさせたら火を止める　　

  4. 4

    写真

    ボウルに白玉粉と水半量を加えよく混ぜ、残りの水を混ぜてなめらかになるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    親指大に丸め中心を少しへこまし沸騰した湯に入れる。浮き上がってきて10秒ほどしたら水にとる

  6. 6

    写真

    ③を再度温め、小豆、水切りした白玉の順に器に盛り出来上がり♪　

コツ・ポイント

①かぼちゃは茹でるより、蒸かすほうが栄養価が高くなるよ！
②かぼちゃをなめらかにしたい場合は、③でミキサーを利用しよう

このレシピの生い立ち

体が冷えがちで、むくみがある人に向けたレシピを考案しようと思いつきました。
レシピID : 6368144 公開日 : 20/07/24 更新日 : 20/07/24

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merumo。
薬膳 小豆とかぼちゃの白玉
by merumo。