ゴーヤの海苔佃煮わさび味

ゴーヤのへたと種をとり、2センチ角に切る

鍋に、わさび以外の調味料を入れて、中火で沸騰しかけたら弱火にしてゴーヤを入れ柔らかくなるまで10分程煮る。

煮汁が半分ぐらいになったら、海苔を細かくちぎりながら入れる。

ほぼ煮汁が無くなれば火を切り、荒熱が取れたら、わさびを入れて全体を混ぜる。