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鍋の素要らず！うま塩ホルモン鍋！ご家庭版

鍋の素要らず！うま塩ホルモン鍋！ご家庭版の画像

Description

博多でお馴染みホルモン鍋のうま塩スープ！の簡略版！暑くて冷たい物を食べ過ぎて弱ったお腹に熱々のうま塩ホルモン鍋はいかが？

材料

酒（下茹で用）
100cc
ホルモン（テッチャン）
300g
水（下茹で用）
1000cc
もやし
1袋
キャベツ
1/3個
厚揚げ
1丁
舞茸
1株
ニラ
1/2束
一味唐辛子
５振り
おろし生姜
３センチ
おろしにんにく
３センチ
鶏ガラスープの素
大さじ3
塩
小さじ1
味の素
7振り
ブラックペッパー
適量
水（鍋用）
800cc
酒（鍋用）
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と酒を入れて沸騰させホルモンを２〜３分下茹でする
    （ホルモンの臭みと余計な油を落とす為）

  2. 2

    写真

    下茹でが終わったらしっかり水を切る

  3. 3

    写真

    鍋に酒以外の調味料を入れる

  4. 4

    写真

    水と酒を入れて軽く混ぜたら火をつけて一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    火を一旦止めてたら順番に

    もやし

  6. 6

    写真

    ざく切りキャベツ

  7. 7

    写真

    厚揚げ

  8. 8

    写真

    舞茸

  9. 9

    写真

    ニラ

  10. 10

    写真

    ホルモンを入れ軽く一味をふる

  11. 11

    写真

    後は火をつけて全体に火が通ったら完成☆
    締めはラーメンがオススメです◎

  12. 12

    ※厚揚げや舞茸は自由に変更してください

  13. 13

    Instagramでmizinkocookerと調べて貰えれば動画も掲載してます(^^)
    いいね！フォロー！喜びます☆

コツ・ポイント

下茹でする時に冷蔵庫にあれば長ネギの青い部分を一緒に茹でると尚良いです！

とにかく簡単に作れるように考えたので
一味唐辛子　　　→ 鷹の爪
おろしにんにく　→ にんにくスライス
等自由に変更してください！

このレシピの生い立ち

とにかく家庭で簡単に作れるように考えました！
レシピID : 6369341 公開日 : 20/07/25 更新日 : 20/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月16日
初れぽ
写真
0720まま
レシピを見た瞬間に食べたい！てなりました。味噌味ばかりで作ってましたが塩味も美味しいですね。違う食材でも試してみたいです。
#鍋の素いらず #野菜が沢山食べれる #絶品もつ鍋
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