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きゅうりのキューちゃん風カリカリ漬け

きゅうりのキューちゃん風カリカリ漬けの画像

Description

大量消費、美味しく、ご飯も進むきゅうりのカリカリ漬けです。家で簡単にきゅうりのキューちゃん風漬物ができますよ。

材料 （きゅうり5〜6本分）

醤油
150cc
砂糖
90g
酢
50cc
酒
50cc
鷹の爪
ひとつまみ
千切り生姜
30g
塩もみようの塩
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    きゅうりの頭とヘタを切り落とし1センチ幅で切って塩を振りかけて全体を混ぜて30分ほど置く
    生姜は千切りにする

  2. 2

    きゅうりを絞って水気を切る。さらにキッチンペーパーで拭き水分を取る

  3. 3

    鍋に生姜以外の調味料を入れて溶けて混ざるまで火にかける

  4. 4

    写真

    3の中にきゅうりと生姜を入れて中火で煮る。煮たって2分してから火を止める

  5. 5

    きゅうりほどザルにあげて残りの汁を5分ほど煮て少し水分を飛ばす

  6. 6

    写真

    ガラスボールやタッパなどにきゅうりを入れて煮汁をかけて空気が入らないようラップをかぶせる

  7. 7

    写真

    荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ一晩寝かす

コツ・ポイント

パリパリ感を残すには煮込みすぎないことです

このレシピの生い立ち

大量、大きく育ちすぎたきゅうりなど、日持ちして美味しく出来上がるように作りました
レシピID : 6369473 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月19日
初れぽ
写真
はるみんたった
はやとうりで作りました！実は2回目です！上司にお裾分けしましたら絶品だと喜んでくれました！作り方も凄く分かりやすかったです！感謝
#はやとうり #キューちゃん
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( )
♡kuku♡
きゅうりのキューちゃん風カリカリ漬け
by ♡kuku♡