抹茶ロールケーキ

角皿にクッキングシートをふちから少し高くなるように敷く

卵5個を卵黄と卵白に分ける。

卵黄に砂糖50ｇを入れて湯煎してマヨネーズ状になるまで泡立てる。

上記二つを混ぜる。その後薄力粉を80ｇ、抹茶大さじ1をふるう。

バニラエッセンス少々、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。

生地を角皿に流し込んで、表面をならして空気抜きをする。

クリーム200㎖を塗って巻く。冷蔵庫で冷やす。