いわしの唐揚げ

1. 1

   いわしの両面に塩と胡椒を一振りずつし、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに多めの油を引き、油が熱くなったら、弱火で皮のついた面を4分、ひっくり返して5分、揚げ焼きする。

3. 3

   もう一度ひっくり返して、中火で1分、からっとさせる。

4. 4

   キッチンペーパーの上に乗せ油を切って、お皿へ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち