いわしの唐揚げ

いわしの唐揚げ

Description

低温でじっくり、最後にからっと。骨としっぽもバリバリ食べれます。

材料 (1人分)

いわしの開き
2,3尾
塩と胡椒
少々
少々
適量

作り方

1

いわしの両面に塩と胡椒を一振りずつし、片栗粉をまぶす。

2

フライパンに多めの油を引き、油が熱くなったら、弱火で皮のついた面を4分、ひっくり返して5分、揚げ焼きする。

3

もう一度ひっくり返して、中火で1分、からっとさせる。

4

キッチンペーパーの上に乗せ油を切って、お皿へ。

コツ・ポイント

いわし料理って難しいイメージありますが、開いてるの使えば簡単に美味しくできます。

このレシピの生い立ち

いわしを骨まで食べれる酒のつまみがほしくて。塩胡椒と片栗粉だけで手軽にできるのが嬉しい。
レシピID : 6372689 公開日 : 20/07/27 更新日 : 20/07/27

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