ミミガーとゴーヤのナムル♪

圧力鍋にミミガーとかぶる位の水、生姜、皮付きニンニクを入れ火にかけ圧がかかったら弱火で煮る。

その間にゴーヤを切る。
ゴーヤを縦半分に切りワタと種をスプーンでとり薄切りにする。

鍋に湯を沸かし塩を入れゴーヤを2分茹でる。

茹でたゴーヤをザルにあげ水で軽く冷ます。か

ボウルに水を切ったゴーヤ、ミミガー、•印の材料を入れよく混ぜる。
塩で味を整える。カツオブシかけたら完成♪