野菜たっぷり米粉の海鮮チジミ
cocopororo
作り方
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ニラを洗い、５センチくらいに切る。
ニンジンは、２ミリぐらいに斜め切りにして細切り
えのき茸も半分ぐらいに切ってほぐす。
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2
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水、卵、塩、米粉をボールに入れ、泡立て器で、混ぜる。とろとろです。
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3
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１にエビとイカを入れ２を混ぜる。
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4
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フライパンに多目の胡麻油を入れ、フライパンが温まったら、３を入れる。ポイントは、具を厚くしすぎない。生地を入れすぎない。
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5
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中火でしっかり焼く。生地が表からみて焼けてきたら、裏返す。反対側も良く焼いて焼き目がついたら完成✨
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6
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ポン酢とマヨネーズをつけて召し上がれ✨
やわらかい生地なので、ハサミで切って食べるのがおすすめです✨
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7
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海鮮は、エビだけでも、イカだけでも、美味しいですし、海鮮などなくても野菜とキムチだけでも美味しいです✨
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2021.2.14 カフェ店員M子さん、つくレポありがとうございます!豚肉入りとても美味しそうです！私も作ってみたいです
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2021.7.30マリ丼さん、ありがとうございます！とても美味しそうです！キムチ等入れても美味しいですよ(๑´ڡ`๑)
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2021.9.8akahihiさん、ありがとうございます！オリジナルのタレ美味しそうです！私も試してみたいです!
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コツ・ポイント
生地はとろとろです。４枚くらい焼けますが、最初に生地を入れすぎると４枚目には足りなくなるので、生地を入れすぎないで下さいね。厚くしすぎない方が美味しいです❗キムチやチーズ、海鮮がない場合は、和風だしなどを小匙１くらいいれると良いです。
このレシピの生い立ち
韓国で食べた海鮮チジミを思いだし我が家流にアレンジしたレシピです。二、三枚ペロリと食べられるあっさりした美味しさ。倍量作ってもすぐなくなります❗ 生地が足りない❗となった時は、フライパンに生地を入れた後に、卵を割りいれて焼くと美味しいです✨
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