うまッ☆ オニオンソースのハンバーグ
♡みぃちゃんレシピ♡
作り方
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ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽく粘りが出るまで捏ねていきます。
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3
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冷ましておいた玉葱を入れて軽く混ぜます。
軽くで良いです！軽く！
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4
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空気を抜きながらハンバーグの形を整えていき、真ん中を少し窪ませます。
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5
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フライパンに大さじ2の油を熱して焼き目がつくまで強火で焼きます。
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6
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焼き目が付いたら裏返して、少し焼いたら分量外の水をハンバーグが半分浸かる位いれフタをして蒸し焼きにしていきます。
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7
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焼けたらハンバーグの横で玉葱１個分のみじん切りを少し色付くまで炒めます。
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8
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秘伝ソースをいれフタはせずに煮詰めていきます。
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9
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ソースが少し焦げてきそうになったら水160ccを入れて、水分が2/3くらいに減るまで煮詰めます。
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10
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このくらいに煮詰まれば出来上がり☆
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コツ・ポイント
⑨のソースが少し焦げてきそうになる時、これ以上に煮詰めてしまうとただの焦げソースになってしまうので注意です！
このレシピの生い立ち
試行錯誤して出来たオリジナルハンバーグの秘伝ソースです！
写真は近々ちゃんとしたものに変えます(＞＜)
写真は近々ちゃんとしたものに変えます(＞＜)
♡みぃちゃんレシピ♡
