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米粉さつまいも蒸しパン　離乳食後期

米粉さつまいも蒸しパン　離乳食後期の画像

Description

グルテンフリー！卵不使用！米粉でもちもち蒸しパン！
酢がポイント！
さつまいもをかぼちゃ、他の野菜に代用してもできます。

材料 （4個分）

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を取り、小さいサイコロカットにし、電子レンジ600w2分チンしておきます。

  2. 2

    写真

    米粉とベーキングパウダー、砂糖を量る。
    粉の段階で、泡立て器でよく混ぜ混ぜしておきます。ふるってもok

  3. 3

    写真

    ❷にさつまいも、豆乳(もしくは牛乳、調乳したミルクでも可)、酢を入れてさっくり混ぜる。型に流し入れます。
    ※混ぜすぎない

  4. 4

    写真

    フライパン(蒸し器)に水を入れて、火にかける。
    沸騰し、蒸気が上がっているところに❸を入れます。

  5. 5

    10分程度強火で蒸します。
    強火蒸すこと、途中で蓋を開けないようにします。

  6. 6

    写真

    楊枝を刺して、生地が付いてこなければ出来上がりです！

コツ・ポイント

最初の粉の時に、ベーキングパウダーと米粉をよく混ぜておくこと。
水分を入れたら混ぜすぎないこと、混ぜたらすぐ蒸すこと、強火で蒸すこと。
米粉蒸しパンは膨らみにくいため、酢を少し入れてます！酢は蒸発して味はしなくなります(^^)

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの子に食べさせる蒸しパンを作りました。
米粉はどうしてもずっしり生地が重くなってしまうので、少しでもふんわり柔らかくできないかと考えました。
レシピID : 6375407 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月15日
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shizukuku
カボチャだけを使って作りました。カボチャが多めなので、蒸し時間は少し長めにしました。
#米粉使用 #蒸しパン

ありがとうございます！かぼちゃたっぷりで美味しそうですね(^^)

2023年1月29日
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TeaMuffin
ミズホチカラで♪レンジで600w2分半でも美味しく出来ました♡

ありがとうございます！電子レンジで試していただきありがとうございます！キメが細かくふんわりできて美味しそうですね(^^)

2020年8月22日
初れぽ
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bykoto
米粉を使うといつもずっしりしていましたが､ふわっもちっ！で美味しかったです！お酢！？と思いましたが酸味も匂いもありませんでした！
#米粉 #蒸しパン #かぼちゃ蒸しパン #さつまいも蒸しパン #離乳食
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( )
まぴまぴママ
米粉さつまいも蒸しパン　離乳食後期
by まぴまぴママ