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鶏肉と夏野菜ズッキーニ＊なす)バジル炒め

鶏肉と夏野菜ズッキーニ＊なす)バジル炒めの画像

Description

バジルの消費に
夏の収穫を香りで感じて★パクパク進みます

材料

ズッキーニ
1ほ本
塩
小さじ1/4くらい
なす
１本
鶏肉
300gくらい
油(くっつかないフライパンなら不要)
適量
すりおろしにんにく(チューブでも)
小さじ1位
オイスターソース
大さじ1くらい
塩
適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは厚さ3mmくらいの半月切りにし塩(小さじ1/4位)をまぶし、なすは乱切りにする。

  2. 2

    くっつかないフライパンに鶏肉を皮目から入れ焼くと油が出てくるので、にんにくを入れ香りを出す。

  3. 3

    じっくり皮目に焼き色がついたらひっくり返し油の多いところになすを入れ蓋をして2-3分。

  4. 4

    水っぽくなったズッキーニをキッチンペーパーで軽く拭き投入し、オイスターソースを加えたら全体を混ぜ、塩で味を整える。

  5. 5

    バジルを加えて全体をよく混ぜる。

コツ・ポイント

鶏肉はじっくり香ばしく焼くこと。

出来上がりに汁気が多いようなら、水溶き片栗粉(分量外片栗粉小さじ2水同量くらい)を加え、しっかり火を通したら味がなじみます。

このレシピの生い立ち

プランターのバジルが生茂ってきたので
レシピID : 6379518 公開日 : 20/07/31 更新日 : 20/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年11月17日
写真
JackFruits
ナスとズッキーニの大量消費！美味しくてご飯が進んでしまいました。
2020年8月3日
初れぽ
写真
きさらぎぢゅうく
茄子なしでも美味しく、ズッキーニの水分がむしろ鶏肉を柔ららかに！
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( )
ぼんまる★れしぴ
鶏肉と夏野菜ズッキーニ＊なす)バジル炒め
by ぼんまる★れしぴ