maronのフルーツパウンドケーキ

Name: maronのフルーツパウンドケーキ
Yield: 18cmパウンド型1台分
Ingredients: パウンド生地; 薄力粉 80g; アーモンドプードル 20g; ベーキングパウダー 5g; バターまたはマーガリン 100g; 砂糖(レシピはきび砂糖) 100g; 卵 2個; 洋酒漬けフルーツ 60g; 仕上げ; ラム酒 大さじ2

Description

バターをしっかり練って作ったアーモンドプードル入りのふんわりした生地にたっぷりフルーツを練り込みました♡

♪♪maron♪♪

材料（18cmパウンド型1台分）

■ パウンド生地

薄力粉

80g

アーモンドプードル

20g

ベーキングパウダー

バターまたはマーガリン

100g

砂糖(レシピはきび砂糖)

100g

卵

2個

洋酒漬けフルーツ

60g

■ 仕上げ

ラム酒

大さじ2

作り方

1

ボウルに室温に戻したバター.砂糖を入れてハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練る
2

溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる
3

薄力粉.アーモンドプードルを合わせたものをふるい入れたら、ヘラに持ち替えて切るように混ぜる
4

まだ粉っぽさが残るところで洋酒漬けフルーツを加えて均一に混ぜる
5

クッキングシートを敷いた型に流し入れて、予熱したオーブン180℃30〜40分焼く
6

焼き時間半分くらいで真ん中に包丁で切り込みを入れる
7

竹串を刺して何もつかなければ、熱いうちに全体にハケでラム酒を塗る
8

アルミホイルで包んで冷暗所で2〜3日寝かせると完成！

コツ・ポイント

焼き上がり生地が竹串につく場合は追加加熱して下さい

このレシピの生い立ち

私のお気に入りフルーツケーキのレシピです♡
洋酒がしっかり香る、ふんわりしっとりの生地がたまりません！

レシピID : 6379685 公開日 : 20/08/04 更新日 : 20/08/04

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html