maronのフルーツパウンドケーキ

maronのフルーツパウンドケーキ

Description

バターをしっかり練って作ったアーモンドプードル入りのふんわりした生地にたっぷりフルーツを練り込みました♡

材料 (18cmパウンド型1台分)

パウンド生地
薄力粉
80g
バターまたはマーガリン
100g
砂糖(レシピはきび砂糖)
100g
2個
洋酒漬けフルーツ
60g
仕上げ
ラム酒
大さじ2

作り方

1

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ボウルに室温に戻したバター.砂糖を入れてハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練る

2

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溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる

3

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薄力粉.アーモンドプードルを合わせたものをふるい入れたら、ヘラに持ち替えて切るように混ぜる

4

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まだ粉っぽさが残るところで洋酒漬けフルーツを加えて均一に混ぜる

5

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クッキングシートを敷いた型に流し入れて、予熱したオーブン180℃30〜40分焼く

6

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焼き時間半分くらいで真ん中に包丁で切り込みを入れる

7

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竹串を刺して何もつかなければ、熱いうちに全体にハケでラム酒を塗る

8

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アルミホイルで包んで冷暗所で2〜3日寝かせると完成!

コツ・ポイント

焼き上がり生地が竹串につく場合は追加加熱して下さい

このレシピの生い立ち

私のお気に入りフルーツケーキのレシピです♡
洋酒がしっかり香る、ふんわりしっとりの生地がたまりません!
レシピID : 6379685 公開日 : 20/08/04 更新日 : 20/08/04

このレシピの作者

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子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/10

First tsukurepo mark
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しっとり甘くて美味しかったです!!!また作ります♡

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