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米は洗ってざるに上げ、30分以上水切りします。
カラーピーマン、たまねぎはみじん切り、おくらは輪切りにします。
炊飯器に①とAを入れて水を2合の目盛りまで注ぎ、②を混ぜたらスイッチを押します。
焼きあがったら蒸らして塩と黒コショウで味を調え、お皿にもりパセリをそえて完成。半熟卵を乗せても◎。