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冬瓜の皮を集めに切りワタをとる。
圧力鍋に食べやすく切った冬瓜と、手羽元、生姜の千切り、酒をかけ回し かぶるくらいの水を入れる。
火にかけ圧力がかかったら、弱火にして15分程火にかける。
火をとめて自然に圧が抜けるのを待つ。
塩抜きして洗ったあさりを入れる。ガラス蓋をして火にかけ殻が開いたら味付けし、茹でたインゲンをのせれば出来上がり〜！
みほkitchen
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