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マグロのアラ煮 を贅沢に☆

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Description

フライパン1つで♪
美味く煮汁出来たら、好きな野菜やきのこを入れて煮詰めて使うと統一感の出る食卓になります♡

材料 （2人分）

マグロのアラ
300g前後
ネギ
1/2本
生姜
一片
■ ★調味料↓
★料理酒
大さじ3
★昆布つゆ（3倍濃縮）
大さじ3
★みりん
大さじ2
★水
400cc
好みの他の具
適量

作り方

  1. 1

    マグロのアラに熱湯をかけ臭みを取ります。（他の臭みの取り方でもOK！）

  2. 2

    写真

    生姜を1~2mmにスライス
    ネギを1~2cmに斜めにカット（余った皮も青いのも煮るとき臭み取りに使おぅ）

  3. 3

    写真

    鍋にマグロのアラと★の調味料を入れて中火で沸かしていきます。

  4. 4

    写真

    余計な灰汁は取って、煮汁に合いそうな好きな具があれば投入(/¯◡ ‿ ◡)/¯ ~（今回えのき）

  5. 5

    写真

    好きな具に火が通ったら取り出して

  6. 6

    それぞれの食べる分に盛って完成♪

コツ・ポイント

アラの大きさに合わせて火の通りにくい所から煮詰める事。（臭みはきちんと取ってね!!）
煮汁は余るのでお好みの野菜等で、別皿によそって☆

このレシピの生い立ち

メッチャ安くマグロアラをGET出来たので♪
骨は気を付けて食べてね
レシピID : 6385587 公開日 : 20/08/04 更新日 : 20/08/04

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nanaねぇ。
マグロのアラ煮 を贅沢に☆
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