鶏ムネ肉の切り干し大根と梅巻き
呑んだくれなつ
作り方
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1
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切り干し大根を水で戻します。
何回か洗って水を入れ替えます。
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2
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切り干し大根をよく絞って、みじん切りにし、梅の種を抜いて、
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3
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叩いて混ぜ合わせます。
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4
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鶏ムネ肉を薄く平たく切ります。
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5
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切り干し大根と梅を鶏ムネ肉に巻き巻きします。
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6
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巻き巻きしたら楊枝で留めます。塩こしょうを振ります。
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7
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フライパンにくっつかないホイルをひいて並べます。ホイルの下には大さじ2の水を入れます。
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8
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蓋をして蒸し焼きにし、蓋を開けて焦げ目をつけながら焼きます。
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9
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ごま油とポン酢を混ぜたものをかけて、水分を飛ばしながら絡めます。
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10
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こんな感じに飛んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
梅干しと切り干し大根はお好みかつ、お肉の分量に合わせて。
このレシピの生い立ち
暑い日が続き、夏バテ気味らしいのでさっぱりと！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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