ふんわり♪優しい食パン
あいわい。さん
作り方
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1
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HBに（a）の材料を全て入れる。【私は、塩、強力粉、砂糖、イーストの順番に入れます】
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2
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HBの捏ねるだけの設定に準備し、セットする。
（b）をあわせてレンジで軽く温め（1）に加え、スタートさせる。
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3
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（c）をあわせて（2）に加える。
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4
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捏ねる機能が終わる頃、HBをストップさせ、もう一度捏ねるだけをスタートし、一次発酵まで終わらせる。
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5
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一次発酵が終わったら、軽く打ち粉をした台に生地を取り出し3等分して丸め、15分生地を休める。（乾燥しないように）
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6
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型に油分（分量外）を塗る。成型をして型に入れ2次発酵をする。
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7
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手順（6）で乾燥しないように、7〜8割まで発酵させる。私は、型には太白胡麻油を塗ります。
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8
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2次発酵が終わったら蓋をし、オーブンを190度の予熱にかけて25〜30分焼く。焼き終えたら型から外し冷ます。
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コツ・ポイント
捏ねる×2、1回では物足りないような気がして×2 しています。ガスオーブンを使用しています。
このレシピの生い立ち
我が家は毎朝パンを食べます。何度も配合を変えたり、捏ねる×2をして、満足あるパンの出来上がりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あいわい。さん
