さばのさっぱり梅きゅうり

きゅうりは輪切りにスライスし、塩を振って5分ほど待ち、水分を絞る。

みょうがをみじん切りにする。梅干しは種を取り、たたいておく。

きゅうり、みょうが、さば、缶汁大さじ1、梅干しを和える。