ピリ辛!コク旨!手羽先の中華風おでん

ピリ辛!コク旨!手羽先の中華風おでんの画像

Description

鶏の旨味が溶け出したピリ辛おでんは体が温まります♪お好みの具材で家族で鍋を囲んで楽しみましょう。

材料 (4人分)

200g
500cc
A
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    焼きちくわは斜め半分に切る。

  2. 2

    大根は2cm厚さの輪切りにし、十字に切れ目を入れて下ゆでする。

  3. 3

    鍋に水・鶏手羽先を入れ、沸騰したらAを加えてアクを取りながら煮る。

  4. 4

    鶏手羽先に火が通ったら、<1>・<2>・ゆでたまごを入れ、弱火で15分煮込む。

コツ・ポイント

手羽先を煮込んで出るアクは、丁寧に取りましょう。大根は下ゆでしておくことで、時短に繋がります。

このレシピの生い立ち

2020年の十五夜は10月1日です。日本酒×おでんで「月見酒」を楽しみませんか♪
レシピID : 6388486 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

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