ガーリックステーキライス
sachi825
作り方
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1
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にんにくを1.2㎜（薄すぎず厚すぎず）の薄切りにして、芯は抜いておく
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2
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フライパンに米油・1を入れて、弱火でじっくりときつね色になるまで炒め、風味を油に移す
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3
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2のガーリックチップスをキッチンペーパーに取り、油を切っておく
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4
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牛肉を食べやすい大きさにカットする（今回は薄めのステーキ肉なので、3〜４㎝角にカットして、岩塩・黒粒胡椒を振る
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5
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2のフライパンに4を入れて牛肉を焼く
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6
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5を一旦取り出しておく
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7
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5のフライパンにごはんを入れて炒めて油を全体に回し、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、バター・醤油を回し入れてさっと炒める
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8
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7に6を戻し入れ、さっと炒め合わせる
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9
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8をお皿に盛り付け、3のガーリックチップスを散らし、ねぎを振ったら、出来上がり！
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10
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『ホットプレートdeビーフペッパーライス』（レシピID : 5533456 ）
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11
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『焼肉のたれで簡単！焼き肉チャーハン』（レシピID : 4953969）
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12
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『フライパン1つで簡単！オムライス風炒飯』（レシピID : 5301288）
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13
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『パクチーたっぷり！鶏そぼろごはん』（レシピID : 5111912）
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コツ・ポイント
ステーキの焼き加減は、お好みで調節して下さい！
厚いお肉なら、焼いてから切ってトッピングしてもOKです！
ガーリックの風味を移した油で牛肉を焼き、そのフライパンでごはんを炒めるので、旨味がたっぷりです！なので、味付けはシンプルです
厚いお肉なら、焼いてから切ってトッピングしてもOKです！
ガーリックの風味を移した油で牛肉を焼き、そのフライパンでごはんを炒めるので、旨味がたっぷりです！なので、味付けはシンプルです
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『上州和牛ロースステーキ』を使った、レシピを考案しました！
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